Existe un lugar
escondido o es poco conocido en Trujillo, donde cada martes y viernes los más
deliciosos productos lácteos más representativos de Cajamarca son expuestos al
público por comerciantes de dicho departamento.
Esta feria se ubica a una cuadra
de Maestro, en la avenida José María Eguren y abre sus puertas a los
trujillanos desde cinco de la mañana a ocho de la noche. Yogurt, manjar blanco,
queso, leche y que decir de las famosas “rosquitas cajamarquinas” son las
preferidas por los clientes.
La feria cajamarquina tuvo sus
inicios hace aproximadamente diez años, pero este no contaba con un lugar
propio, los mercantes se las ingeniaban para poder vender dentro de la Subgerencia
De Salud que se ubica en la avenida Francisco de Zela, luego en las cocheras de
la tienda Apolo que se encuentra a espaldas del Centro Comercial Albarracín. Y
una que otras veces se vieron en la necesidad de vender como ambulantes.
Hace cuatro años, luego varias
reuniones entre socios, se llegó a un acuerdo para poder adquirir un espacio
propio.
Cabe resaltar que estos productos aparte de
deliciosos, son saludables porque en su mayoría son derivados de la leche, que
es alto en proteínas.
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